12.1 Jenis Larutan

Pada Bagian 4.1 telah dicatat bahwa larutan adalah campuran homogen dari dua atau lebih zat. Karena definisi ini tidak membatasi sifat zat yang terlibat, dapat dibedakan enam jenis larutan, tergantung pada keadaan awal (padat, cair, atau gas) komponen larutan. Tabel 12.1 diberikan contoh untuk setiap jenis.

Tabel 12.1	Jenis Larutan
Komponen 1	Komponen 2	Keadaan hasil larutan	Contoh
Gas	Gas	Gas	Udara
Gas	Cair	Cair	CO2 dalam air
Gas	Padat	Padat	H2 dalam paladium
Cair	Cair	Cair	Etanol dalam air
Padat	Cair	Cair	NaCl dalam air
Padat	Padat	Padat	Cu/Zn, Sn/Pb

Fokus kita dalam bab ini adalah pada larutan yang melibatkan setidaknya satu komponen cair — yaitu larutan gas-cair, cair-cair, dan cair-padat. Dan, mungkin tidak terlalu mengherankan, pelarut cair di sebagian besar larutan yang akan dipelajari adalah air. Jadi setiap kali disebut kata "larutan" dalam blog ini menunjuk pada larutan dalam air (aq).

Kimiawan juga mengkarakterisasi larutan berdasarkan kapasitasnya untuk melarutkan zat terlarut. Larutan jenuh mengandung jumlah maksimum zat terlarut yang akan larut dalam pelarut tertentu pada suhu tertentu. Larutan tak jenuh mengandung lebih sedikit zat terlarut daripada yang dimiliki larutan jenuh. Jenis ketiga, larutan lewat jenuh, mengandung lebih banyak zat terlarut daripada yang ada dalam larutan jenuh. Larutan lewat jenuh sangat tidak stabil. Pada waktunya, beberapa zat terlarut akan keluar dari larutan lewat jenuh sebagai kristal. Kristalisasi adalah proses di mana zat terlarut keluar dari larutan dan membentuk kristal (Gambar 12.1). Perhatikan bahwa baik pengendapan dan kristalisasi menggambarkan pemisahan zat padat berlebih dari larutan jenuh. Namun, padatan yang dibentuk oleh kedua proses tersebut berbeda dalam penampilannya. Biasanya dianggap endapan yang terdiri dari partikel kecil, sedangkan kristal mungkin lebih besar dan terbentuk dengan baik.

Gambar 12.1 Dalam larutan natrium asetat jenuh (kiri), kristal natrium asetat dengan cepat terbentuk saat kristal butir kecil ditambahkan.